Gueuze: Gueuze o geuze (a volte gueuse) è un tipo di birra ottenuto dall'assemblaggio di birre lambic. Lambic giovani (da 6 a 12 mesi) e vecchi (fino a 3 anni) vengono miscelati e la birra subisce una seconda fermentazione.
Sebbene il lambic si trovi solo raramente in bottiglia, i nomi delle due birre sono talvolta usati in modo intercambiabile.
Vedi Gueuse sotto Argot de bouche.
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