Ammostamento: l'ammostamento è una delle fasi della produzione della birra che consiste nel mettere i chicchi di cereali schiacciati in acqua calda e mescolarli, l'obiettivo è la filtrazione dei chicchi. Inizia così la saccarificazione (trasformazione dell'amido in zuccheri utilizzabili dai lieviti).
Questo processo di produzione della birra viene utilizzato per la produzione della birra e per quella del whisky....
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