Impianto: nf L'impianto è il fatto di coltivare diversi vitigni nello stesso appezzamento. Avranno quindi lo stesso terroir e verranno vendemmiati contemporaneamente e vinificati insieme a differenza del blend (Edelzwicker o Gentil).
In Alsazia troviamo generalmente appezzamenti di monovitigno, vale a dire un appezzamento piantato con un solo vitigno (pacco di Riesling ad esempio).
Oggi pochissimi viticoltori praticano la decantazione e praticano il principio del vino monocilindrico.
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