Microcristalli di squame: locut. I microcristalli di tartaro sono il risultato della manifestazione di acido tartarico e calcio o potassio sotto forma di cristalli trasparenti molto piccoli. Sono incolori e molto insolubili nel vino. Se il vino non ha subito freddo durante il suo affinamento in tini, possono precipitare successivamente in bottiglia. La loro presenza non altera in alcun modo il gusto del vino e la precipitazione dei cristalli di scaglie non è mai un difetto.Sali ...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.