Païen: Il vitigno Païen è un vitigno molto antico originario dell'alto Vallese, chiamato anche heida o savagnin blanc. Gli ampelografi generalmente localizzano l'origine del Savagnin blanc a Termeno, nel Tirolo italiano, e questo anche se alla fine del secolo scorso non vi era più coltivato. Questo spiega in ogni caso il suo nome tedesco di Traminer. Questo vitigno ha poi colonizzato la Svizzera, la Germania, l'Europa centrale e la Francia, in particolare il Giura e tutta la Franca Contea. In Vallese, dove...
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