putrido: agg. Questo odore di materia organica in decomposizione, spesso in ambiente riducente, ha generalmente origine dalle fecce in putrefazione. Le molecole responsabili sono composti di zolfo. Così questo sapore di mercaptani che danno nauseanti odori di sudore, aglio, persino uovo marcio è legato alla riduzione per mancanza di aerazione. È dovuto a una cattiva combinazione tra idrogeno e SO2....
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