Resina: nf Questo aroma balsamico di resina di pino, cedro è un aroma terziario che il vino acquisisce con l'invecchiamento. Spesso corrisponde a vini invecchiati in botti di rovere (rovere di Borgogna, Cîteaux) o vini rossi del sud (vedi Bandol o Languedoc). Si trova anche in alcuni bianchi dolci.
Evocando questo sapore di resina, possiamo pensare ai famosi retsinae greci, questi vini bianchi molto apprezzati, molto alcolici e soprattutto resinosi per l'aggiunta di ...
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