Specchio: nm Lo specchio è la superficie della rondella di un tappo di sughero a contatto con il vino in bottiglia.
Tre consigli:
1/ Prova ad avvitare il cavatappi, facendo attenzione a non oltrepassare lo specchio del tappo.
2/ Sentire lo specchio del tappo per rilevare l'eventuale sapore di tappo o qualsiasi altra rottura nel vino.
3/ Utilizzare il rullo (parte laterale) del tappo e non lo specchio per pulire il collo della bottiglia. In effetti, potrebbe esserci un precipitato tartarico su di esso...
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