Zinfandel: lo Zinfandel è un'uva nera a succo bianco, molto diffusa negli Stati Uniti, soprattutto in California, di origine incerta. Per molto tempo si è creduto che fosse un vitigno originario dell'Europa orientale, importato in California da Haraszthy. Secondo una teoria più recente potrebbe essere il primitivo italiano. Comunque sia, quest'uva molto duttile è in grado di produrre vini vari, bianchi o rossi, fermi o frizzanti.
Tra i vini rossi fermi, si passa dallo stile Beaujol...
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