Courtine (Robert Jullien): Robert Jullien Courtine è uno scrittore e critico gastronomico (Parigi 1910 - Colombes, Hauts-de-Seine 1998). Nato in una modesta famiglia parigina, ha scritto di teatro e varietà sulla stampa prima della guerra, poi collabora con quello dell'Occupazione (La Gerbe, Au Pillori, Bollettino Antimassonico), prima di convertirsi alla gastronomia alla Liberazione. Nel 1952 il quotidiano Le Monde creò per lui una rubrica che firmò sotto il nome di La Reynière e...
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