Ristorazione collettiva: La ristorazione collettiva è un ramo industriale la cui attività consiste nel servire pasti nelle comunità al di fuori delle abitazioni private.
In questo ambito, a differenza della ristorazione commerciale, il cliente, colui che consuma il pasto, non paga il prezzo reale, poiché gran parte del costo complessivo è sostenuto da un datore di lavoro, da un ente o da qualsiasi altra forma di organizzazione collettiva. avendo previsto nel proprio statuto uno spazio ristorazione di...
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