Eryngii: Il fungo Eryngii è un particolare fungo ostrica chiamato anche "fungo ostrica". Eryngii è un fungo commestibile che si trova in particolare nel sud della Francia, ma la sua origine è asiatica (Corea, Giappone, in particolare....).
L'Eryngii ha un sapore molto buono, leggermente più forte dei funghi Paris, e la sua struttura carnosa come i piccoli funghi porcini, lo rende un fungo eccellente da gustare....
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