Speck dell'Alto Adige
Speck: Lo speck e più precisamente lo speck dell'Alto Adige (Cioce in ladino*, Südtiroler Speck in tedesco) è il nome di un tipico prosciutto crudo della provincia autonoma di Bolzano, in Italia (*) Il ladino è una lingua romanza del gruppo retoromanzo. Vicino al romancio e al friulano, il ladino è parlato come lingua madre da circa 30 parlanti nell'Italia nord-orientale. È quindi una delle lingue più rare in Europa.Dip ...
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