Molto profumati, i garofani commestibili più comuni sono:
- il garofano fiorista (Dianthus caryophyllus)
- il garofano del poeta (Dianthus barbatus)
- il garofano mignardise (Dianthus plumarius)
Prepariamo i garofani in insalata, al burro misto, al burro, canditi, come guarnizione e anche nella limonata.
L'occhio...
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