Riboflavina: la riboflavina (o vitamina B2 o lattoflavina), è una vitamina idrosolubile necessaria per la sintesi del flavina adenina dinucleotide (FAD) e del flavina mononucleotide (FMN), due cofattori essenziali per le flavoproteine.
La vitamina B2 svolge un ruolo importante nella trasformazione degli alimenti semplici (carboidrati, grassi e proteine) in energia. È coinvolto nel metabolismo della riparazione muscolare.
Fonti di vitamina B2: la riboflavina si trova naturalmente...
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