- Salsiccia bianca alsaziana: questa salsiccia alla griglia (in alsaziano: Brotwurscht) è specifica dell'Alsazia, dove compare almeno dal XVI secolo. È stato poi servito con cavolo. Oggi si consuma nelle fiere, nei mercati e nelle sagre paesane. A lui è dedicata una festa, la festa della salsiccia fritta, che si svolge ogni...
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