Piatti e specialità monegasche: (molto spesso ispirati alla cucina nizzarda e alla cucina provenzale):- Stufato di manzo: pezzi di manzo marinati nel vino rosso e poche erbe provenzali, poi rosolati in olio d'oliva, quindi "dimenticati" per ore a fuoco bassissimo con pancetta, carote, cipolle, aglio ed erbe aromatiche, serviti con la loro marinata cotta.- Zucchine tonde di Nizza: sono una varietà non granulosa veloce, precoce, molto produttiva. I frutti...
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