Alicot: Un alicot è uno stufato della Francia sudoccidentale (Béarn e Languedoc) a base di rigaglie d'oca o d'anatra (fegato, ventriglio, collo, pinne, a volte la testa, ecc.), pomodori pelati, grasso d'oca, brodo di pollo, aglio, cipolla ed erbe aromatiche.
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