Kevum (cucina singalese): il kevum o kavum (singalese: කැවුම්) è una pasta fritta dello Sri Lanka a base di farina di riso, kithul (zucchero di palma) e melassa, con una serie di variazioni con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi. Il kevum viene tradizionalmente somministrato e consumato durante Celebrazioni del capodanno singalese.Storia: il kevum è menzionato negli antichi testi dello Sri Lanka tra cui Ummagga Jatakaya, Saddharma Ratnawaliya e Pujawaliya.Varia ...
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