Mauricette: Le mauricette sono specialità alsaziane e tedesche. Si tratta di mini tramezzini salati a base di pasta pretzel e farciti con burro, salumi locali, verdure crude o formaggio, o anche salmone affumicato.
Le mauricette sono spesso ricoperte di semi di papavero o di sesamo o semplicemente di fior di sale.
Nella Svizzera romanda le mauricette sono chiamate "delizie".
Vedi Malicet.
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