Aloo gobi: Aloo gobi (dal punjabi), chiamato anche alu gobi, o aloo gobhi è un piatto di curry indiano "secco" (non c'è salsa liquida). Aloo Gobi è fatto di aloo (patata) e gobi (cavolfiore) con spezie. Questo piatto è di colore giallo, dovuto all'uso di spezie come la curcuma, e può contenere foglie di curry e cipolle.
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