Ais kacang (cucina malese): Ais kacang, che letteralmente significa "gelato di fagioli" in malese, noto anche come ABC (acronimo di: Air Batu Campur, che significa "gelato misto"), è un dolce malese comune anche a Singapore (dove si chiama ice kachang) e Brunei. Tradizionalmente una macchina tritaghiaccio viene utilizzata per sfornare il ghiaccio tritato usato nei dessert, originariamente a manovella ma ora più spesso motorizzato. In Malesia, molti...
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