Il suo incrocio allo stato semibrado permette di ottenere un'anatra rustica che ha la capacità di sviluppare un ottimo foie gras e una carne particolarmente saporita. La testa e la coda sono spesso macchiate di nero.
Viene utilizzato principalmente per la produzione di foie gras nel sud-ovest della Francia.
Si tratta di credere...
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