Bariis Iskukaris (cucina somala): Bariis Iskukaris è un piatto di riso tradizionale della cucina somala. Il nome Isku-dheh karis significa letteralmente "cotto mescolato insieme", quindi a volte è usato per riferirsi in modo più ampio ad altre colture derivate dal grano che richiedono una cottura simile. Si tratta quindi di una specie di stufato di riso, quindi il termine più specifico per questo piatto è bariis isku-dheh karis che significa "riso (bariis) cotto mescolato insieme". Questo piatto è...
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