Beshbarmak (cucina kirghisa): Beshbarmak (kirghiso: бешбармак - "cinque dita") è un piatto della cucina dell'Asia centrale. È un piatto nazionale del Kirghizistan e del Kazakistan. Il beshbarmak è solitamente composto da carne bollita tritata finemente con noodles e spesso servito con chyk, che è una salsa di cipolle. Di solito viene servito su grandi piatti comuni, condivisi tra più persone, dopo lo shorpo, che è un primo piatto di ...
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