Bumbu (cucina indonesiana): Bumbu è una parola indonesiana per una miscela di spezie, e più in generale si riferisce a miscele di spezie, salse e paste di condimento.Si trova molto comunemente nella cucina indonesiana e le sue ricette variano in balinese, giavanese, sudanese, padang , cucina Batak e Manado. Si usa su carne, pollame, pesce e frutti di mare e verdure; in stufato, zuppa, barbecue, sotos, gulai, ain...
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