Burro percherón (cucina messicana): un burro percherón è un piatto tradizionale dello stato messicano di Sonora, originario delle città di Hermosillo e Guaymas. Variante del classico burrito, è uno dei cibi più diffusi in queste due città, essendo offerto in diversi esercizi, sia negli esercizi commerciali che nei food truck mobili (cibo da strada), dove vengono offerti principalmente di notte, anche se recentemente ci sono esercizi che offrono il trespolo asino...
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