Carimañola (cucina sudamericana): una carimañola è una pasta salata sudamericana con carne in una frittella di yuca a forma di siluro, ripiena di formaggio, carne macinata condita o carne di pollo fritta sminuzzata.
Si trova in Colombia e Panama. Possono essere accompagnati dal suero, un condimento a base di latte fermentato.
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