Hongeo-hoe (cucina coreana): Hongeo-hoe (coreano: 홍어회; 洪魚膾) è un tipo di piatto di pesce fermentato della provincia coreana di Jeolla. Hongeo-hoe è fatto di razza ed emana un forte odore caratteristico di ammoniaca che è stato descritto come "che ricorda la dipendenza".Origine: I raggi Hongeo sono pesci cartilaginei che espellono acido urico attraverso la loro pelle, piuttosto che urinando come fanno gli altri animali (a parte gli uccelli che per la maggior parte ...
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