Youvetsi (cucina greca): Youvetsi (o giouvetsi o yiouvetsi; dal turco güveç) è un piatto greco a base di agnello (o pollo o manzo) e pasta, che è kritharaki (orzo) o hilopites (piccole tagliatelle quadrate) e pomodoro salsa (solitamente condita con pimento e talvolta cannella, chiodi di garofano o alloro).
Altri ingredienti comuni includono cipolle e scalogni, aglio, brodo di manzo e vino...
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