Avial (cucina indiana): Avial o aviyal (in malayalam: wikt: അവിയൽ) è un piatto indiano originario della regione del Kerala, sebbene sia popolare anche in Tamil Nadu e Udupi. È una miscela densa di 13 verdure che si trovano comunemente nei ghat occidentali (*) e cocco, condita con olio di cocco e foglie di curry. Avial è considerato una parte essenziale del pasto principale (Oonu in malayalam) ed è anche servito come prelibatezza in...
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