Crabio (cucina della Guyana): Il crabio è il succo di manioca della Guyana (krabyo in Guyana), previamente disintossicata (da cui sono state eliminate le tossine) mediante cottura e che viene poi preparato con il pesce mescolato al granchio e al suo grasso.
Questa miscela dà un colore grigio chiaro o grigio scuro (o talvolta arancione) a seconda della quantità di grasso di granchio aggiunto, da cui il nome crabio (Kuasapo in Kali'na*).
È un piatto molto popolare in Guyana, soprattutto dagli amerindi Kali'na (*) soprattutto...
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