Fesikh (cucina egiziana): Fesikh (فسيخ) è un piatto di pesce tradizionale egiziano.
Consumo: Il fesikh viene consumato durante la festa di primavera in Egitto (festa di Sham Ennessim*) e in Sudan.
Può essere usato come condimento o come aromatico.
Preparazione: Questo piatto è preparato in anticipo con pesce salato e fermentato, generalmente triglie, ed emana un forte odore.
Pericoli: Ogni anno, casi di avvelenamento derivano da un'errata preparazione di f...
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