Gethuk (cucina indonesiana): Gethuk (o getuk) è un piatto indonesiano-giavanese a base di manioca. La radice di manioca viene sbucciata, bollita e schiacciata. Quindi viene mescolato con cocco grattugiato, sale e piccole quantità di sale. Lo zucchero può anche essere sostituito con quello di palma per conferirgli un colore brunastro e un gusto più caratteristico.
Un altro metodo per preparare il gethuk è macinare la manioca con un tritacarne e tagliarla a cubetti. Questo ragazzo...
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