Gulha (cucina maldiviana): Gulha (o gulhaa) è un piatto tipico e popolare della cucina maldiviana.
I gulha sono ravioli ripieni di un impasto di carne (tonno o pesce salato delle Maldive, (localmente chiamato valhoamas), cipolla tritata finemente, cocco e peperoncino.
Secondo le ricette, all'impasto vengono aggiunti curcuma, succo di lime e foglie di curry tritate.
Una volta pronti, i gulha vengono fritti.
Gulha si può fare con i piselli...
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