Tangia (cucina marocchina): Tangia (tanjia o tanjiat) è un piatto tradizionale della cucina marocchina originario della città di Marrakech. Questo piatto è per lo più preparato da uomini.
Si tratta di un piatto di carne cotto in una pentola di terracotta (detta tangia), per quattro ore, sulla brace del forno a legna di un tradizionale hammam.
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