Torresmo (cucina portoghese): Il Torresmo è una preparazione culinaria a base di cotenna di maiale, rosolata in olio bollente fino a renderla croccante. Originario del Portogallo, il torresmo è presente anche in Brasile.
La differenza tra il torresmo portoghese e il torresmo brasiliano sta nella parte del maiale utilizzata: i portoghesi lo fanno con la cotenna e i brasiliani lo fanno con la ventrèche (pancetta).
Puoi mangiarlo come aperitivo o...
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