Muqmad (cucina somala): Muqmad (o odkac) è un piatto somalo composto da carne conservata. Il termine muqmad è usato nelle regioni settentrionali della Somalia come Puntland, Gibuti e in tutto il Somaliland.
Il termine odkac è più popolare nella Somalia meridionale.
Di solito viene consumato con il pane canjeero somalo, ma a volte da solo.
Sebbene sia più comune mangiarlo a colazione ea pranzo, a volte viene consumato anche a cena.
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