Gacha manchegas
Gachas (cucina spagnola): I gachas sono un piatto ancestrale della Spagna centrale e meridionale. Alimento base di origini antichissime, questo piatto è sopravvissuto nelle zone rurali e in case molto modeste dove costituisce un alimento ricco di proteine necessarie all'esecuzione del lavoro di campo da parte dei capifamiglia, motivo per cui è considerato un rozzo e piatto duro, il "piatto del povero" o "...
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