Brunyols de l'Empordà (cucina spagnola): I Brunyols de l'Empordà come vengono chiamati nell'Empordà (e non ciambelle), sono un piatto da dessert che si intende consumare per la Quaresima ed è durante la Settimana Santa che culmina la sua produzione .
Gli ingredienti per realizzarli sono: farina, acqua o latte, lievito, sale, matafaluga (nome spagnolo per anice verde), strutto, olio d'oliva o burro, limone, uova, zucchero, anice verde o grenache.
La solita forma è gonfia, come un...
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