Patate nel nido: Le patate vengono sbucciate, lavate e passate attraverso una mandolina con un coltello con dei piccoli fori. I filamenti di patate vengono mescolati con tuorlo d'uovo e conditi. Questo composto viene messo nello stampo a nido tenuto chiuso utilizzando l'anello sul manico. Lo stampo viene immerso nell'olio della friggitrice precedentemente scaldato a 180°C per qualche minuto.
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