Mirchi Bajji (cucina indiana): Mirchi Bajji (indiano: cotoletta al peperoncino) o Mirchi Bada è uno spuntino indiano piccante composto da peperoncino (indiano: mirchi) e ripieno di patate o cavolfiore battuto e fritto, servito caldo con salsa di pomodoro o talvolta con Chutney di menta e tamarindo.
Il pepe di banana viene utilizzato anche per preparare il mirchi bada.
Mirchi bada di Jodhpur, Rajasthan è famosa perché l'acqua di questa regione le conferisce un gusto unico...
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