Mish-mash (cucina bulgara): Mish-mash (bulgaro: Миш-маш) è un piatto primaverile bulgaro a base di verdure fresche (di solito pomodori, peperoni e cipolle), uova e sirene (che è un tipo di formaggio in salamoia dei Balcani ) spesso guarnito con prezzemolo appena tagliato.
Esistono varianti in cui al piatto vengono aggiunti aglio, cipolle verdi, melanzane, gombo o carote. Esistono varianti senza sirena e anche senza cipolla.
Preparato...
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