Champigny (pasticceria): la torta Champigny è un'antica pasta rettangolare a base di pasta sfoglia ripiena di marmellata di albicocche fresche.
Decoriamo lo champigny tracciando le parentesi graffe con la punta di un coltello.
Potete sostituire le albicocche fresche con la marmellata, che potete aromatizzare anche con alcol di frutta.
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