Patate O'Brien: Le patate O'Brien sono una padella di patate scottate con peperoni rossi e verdi e cipolla. Le patate ei peperoni vengono fritti (variabili a seconda dei gusti) e serviti caldi. Sono anche chiamati hash browns in padella. L'origine del piatto è controversa.
Si dice che il piatto abbia avuto origine nei primi anni del 1900 da un ristorante di Boston noto come Jerome's e da un ristorante di Manhattan noto come ...
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