Sterlet (pesce): Lo sterlet è un pesce di mare (nome scientifico: Acipenser ruthenus). Si tratta di una varietà di storione proveniente dal Mare del Nord, dal Mar Nero e dai fiumi della Russia e del Danubio in particolare.Questo pesce è molto apprezzato dai russi che lo preparano in diversi modi: arrostito nel vino bianco, in bouillabaisse, in terrina. le uova sono trattate come caviale.
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