Rica-rica (cucina indonesiana): Rica-rica (o talvolta chiamato semplicemente rica) è un tipo di bumbu caldo e speziato del sud-est asiatico (spezie miste) che si trova nella cucina Manado del Nord Sulawesi, in Indonesia. peperoncini rossi e verdi tritati o macinati, peperoncino a volo d'uccello, scalogno, aglio, zenzero e un pizzico di sale e un pizzico di zucchero. Queste spezie macinate vengono cotte in olio di copra (cocco) e mescolate con foglie di limone...
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