riso wolof
Riso wolof (cucina africana): riso wolof (o jollof), detto anche bènn tchin (che significa "cotto in un'unica pentola" in wolof (*), riso grasso (in Costa d'Avorio) o anche riso jollof (Ghana e Nigeria) , è un piatto popolare dell'Africa occidentale di origine senegalese, nome che riunisce diverse categorie di pietanze accomunate dal fatto che sono preparate con riso cotto nel grasso e in una sola pentola...
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