Salsa Louisiana
Louisiana (salsa): la salsa Louisiana è una salsa piccante originaria della Louisiana, (stato meridionale degli Stati Uniti d'America), come suggerisce il nome, ed è prodotta nella città di New Iberia, nella provincia di Acadiane (il Cajun nazione). La ricetta, vecchia di diverse generazioni, prevede peperoni essiccati al sole (circa il 50%), aceto bianco e sale. Tutto questo poi fermenta per molte settimane. Il Lo ...
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