Schillerlocken (cucina austriaca): Schillerlocken è una pasticceria austriaca. Sono costituiti da un cono o tubo di pasta sfoglia, spesso farcito con panna montata o meringa. Detti anche rotoli di mousse (Schaumrollen in tedesco), sono dei coni o pasta sfoglia a forma di rotolo, che vengono addolciti con panna montata o meringa, o talvolta ripieni di ricotta non zuccherata. Sono larghe circa 7,6 cm. I pasticcini sono fatti...
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